茶道の先輩に和菓子作りを教えて頂きました。
「落雁(らくがん)」と「雲平(くんぺい)」を作ったのですが、
本当に美味しく上品に仕上がったのですっごく嬉しかったです♪
あじさい、あさがお、杜若・・・お盆に載っているのは、菊ともみじ。
この後、お抹茶を点てて頂きました。
甘いお菓子と、お抹茶でホッと一息。
忙しい日常から抜け出してゆっくりと流れる時間を過ごしました。
ケーキ等、洋菓子は良く作るのですが、和菓子作りは初めて。
これ、はまりそう~!
早速、京都の錦市場に落雁用の型を買いに行っちゃう予定です!